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Les fours à convection électrique existent depuis les années 1960 et sont des alternatives populaires aux fours à gaz ou électriques conventionnels. C’est parce qu’ils ont des fans qui rendent le processus de cuisine plus efficace. Mais pouvez-vous utiliser un four à convection électrique par lui-même, ou avez-vous besoin d’une hotte au-dessus?
Non, vous n’avez pas besoin d’utiliser un hotte à côté d’un four à convection électrique à moins que votre code de construction local ne l’exige. Les fours à convection électrique ne brûlent pas de gaz et ne produisent aucune émission nocive comme le monoxyde de carbone. Pourtant, une hotte de gamme fonctionne exceptionnellement bien avec un four à convection. Il augmente la ventilation, en gardant l’air de la cuisine en sécurité et propre tout en gardant l’espace à une température confortable.
Ce guide aidera à commencer par vous aider à comprendre comment fonctionnent les fours à convection électrique. Ensuite, vous verrez comment une hotte pourrait ajouter de la valeur à ce four et si vous pourriez en avoir besoin ou non où vous vivez.
Un four à convection nécessite-t-il une hotte à portée?
Non, vous n’avez pas besoin d’un capot de portée pour utiliser un four de convection électrique en toute sécurité et efficacement.
N’oubliez pas: Ces fours ne brûlent aucun gaz, donc ils ne libérent pas de gaz nocifs qui pourraient vous blesser dans un environnement fermé.
Cependant, cette réponse peut changer en fonction de deux facteurs liés à l’endroit où vous vivez et où vous utilisez ce four, à savoir:
- Que vous soyez un utilisateur résidentiel ou un utilisateur commercial
- Votre état et les codes du bâtiment locaux que vous devez suivre
Autrement dit, vous pouvez profiter d’un four à convection électrique sans capot à moins que vous ne soyez dans une cuisine commerciale et si votre code de construction local dit que vous devez en avoir un.
Clarifions les choses en explorant quelques sujets cruciaux. À savoir, en quoi un four à convection électrique est-il différent de celui conventionnel, à quel point un hotte est importante et pourquoi les codes de construction locaux pourraient-ils nécessiter un hotte de gamme pour votre four.
Convection vs fours conventionnels: quelle est la différence?
Un four électrique conventionnel génère de la chaleur à l’aide de deux éléments de chauffage. Le premier élément de chauffage est au fond, connu sous le nom de l’élément de chauffage de la cuisson. Beaucoup de fours ont également un deuxième élément en haut, appelé l’élément «gril».
L’allumage du four entraînera que ces deux éléments rayonnent de chaleur. Puis, quelques instants plus tard, cette chaleur monte naturellement au sommet du four. Malheureusement, cela signifie que la chaleur ne se distribue pas uniformément dans le compartiment du four.
Un four de convection génère de la chaleur i n de la même manière. Cependant, il a également un ou plusieurs ventilateurs qui obligent l’air chaud à circuler uniformément dans le compartiment du four.
Ce faisant, les fours de convection maximisent le flux d’air à l’intérieur et font cuire les aliments beaucoup plus efficacement.
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Quelle est l’importance d’une hotte?
Alors, pourquoi un hotte de gamme est-il important en ce qui concerne les fours?
Ils sont importants parce que les fours à gaz conventionnels et à convection génèrent des émissions comme la graisse, le monoxyde de carbone et la fumée lorsque vous les utilisez.
Une hotte est cruciale pour extraire toutes ces émissions et les envoyer hors du bâtiment. En augmentant la ventilation dans votre cuisine, le hotte de la gamme maintient l’air propre, en toute sécurité à respirer et empêche également le four de chauffer la cuisine.
Cependant, les hottes de la plage ne sont pas aussi cruciales pour les fours de convection électrique. C’est particulièrement vrai si vous en utilisez un à la maison au lieu d’une cuisine commerciale.
En termes simples, un four à convection électrique ne brûle aucun gaz. En conséquence, ils ne produisent aucune émission nocive comme le monoxyde de carbone qui pourrait affecter votre respiration ou celle de quiconque à la maison.
une hotte est-elle requise par le code?
La réponse honnête est «cela dépend».
En règle générale, vous n’auriez pas besoin d’une hotte pour un four à convection électrique que vous utilisez à la maison. Au lieu de cela, vous en aurez probablement besoin dans des cuisines commerciales comme celles des restaurants et des cafés.
Cependant, toutes les cuisines résidentielles et commerciales doivent toujours suivre les codes du bâtiment locaux . Ces codes diffèrent en fonction de l’endroit où vous vivez, de sorte que votre état ou votre ville peut vous obliger à avoir un hotte pour votre four.
La meilleure chose à faire est de vérifier votre code du bâtiment local et de consulter des experts qualifiés. Par exemple, vous pouvez parler aux vendeurs locaux avant d’acheter votre poêle ou appeler un technicien de réparation de poêle pour obtenir leur avis.
Une hotte de plage ajoute-t-elle de la valeur?
Que les codes du bâtiment locaux vous obligent ou non à en installer un, une hotte de gamme complètera exceptionnellement votre four de convection électrique.
Voici 4 façons dont un capot ajoutera de la valeur à votre four et à la cuisine dans l’ensemble:
- meilleure ventilation: La valeur la plus importante d’un capot de gamme est la ventilation supplémentaire qu’il fournit. hottes de gamme ont des ventilateurs qui extraient de l’air au-dessus de votre four et le forcent à l’extérieur de votre bâtiment. Cela empêche la fumée ou toute autre émission de s’accumuler dans votre cuisine.
- Moins de fausses alarmes: la ventilation supplémentaire empêche également les fausses alarmes. Les alarmes de fumée de la cuisine sont des sauveteurs, mais vous pouvez souvent les déclencher par accident si votre cuisine n’est pas bien ventilée. Une hotte de gamme maintient l’air qui coule et empêche cela de se produire.
- Température plus confortable: les gens oublient souvent que les fours rayonnent de chaleur dans la cuisine, même si ce n’est qu’un peu. Une hotte de gamme et la ventilation qu’il fournit entraînera de l’air chaud hors de la cuisine, permettant à l’espace de rester Cool pendant que vous continuez à cuisiner.
- Éclairage supplémentaire: les hottes sont généralement livrées avec des lumières intégrées. Même si votre four à convection a des lumières à l’intérieur, celles de la gamme Hood illumineront le haut du four et faciliteront le travail sur ou autour.
Comme vous pouvez le voir, il est clair qu’une hotte de gamme ajoutera beaucoup de valeur à votre expérience d’utilisation d’un four à convection électrique. C’est vrai même si en posséder un n’est pas obligatoire où vous vivez.
Donc, c’est un investissement valable que vous devriez toujours considérer.
Qu’y a-t-il dans le code du bâtiment pour les hottes?
Supposons que vos codes de construction locaux vous obligent à utiliser une hotte avec votre four à convection électrique.
Avant d’acheter une hotte pour accompagner votre four à convection électrique, vous devez d’abord savoir ce que votre code local spécifiera.
Voici les 7 spécifications que le code déterminera:
- si le capot doit ou non ventiler l’air en dehors du bâtiment
- Les matériaux que vous pouvez utiliser pour les conduits du hotte
- Que vous ayez besoin ou non d’un système d’air de maquillage pour remplacer l’air que le hotte de plage a retiré de votre cuisine
- longueurs minimales et maximales pour le conduit du hotte
- Exigences pour la couverture extérieure du hotte
- à quelle vitesse le capot doit éliminer l’air (également connu sous le nom de «taux d’échappement» ou «CFM»)
- comment la gamme est alimentée, que ce soit sur un circuit individuel ou dédié
L’achat et l’installation d’un capot pour votre four à convection électrique peuvent être coûteux, surtout si vous achetez le mauvais ou que vous l’installez incorrectement.
Donc, si votre code de construction local vous oblige à en avoir un, assurez-vous d’étudier le code très attentivement. De cette façon, vous pouvez acheter la bonne hotte et la configurer correctement la première fois.
Questions fréquemment posées (FAQ)
Voici quelques questions et réponses pour vous aider à mieux comprendre ce problème:
Les fours ont-ils besoin de cagoules?
Oui, certains fours ont besoin de cagoules. Les fours à gaz, en particulier, produisent des émissions nocives qui peuvent causer des problèmes respiratoires à toute personne à l’intérieur. Un capot éliminera toutes ces émissions et les obligera à l’extérieur, en gardant l’air intérieur propre. D’un autre côté, un four électrique n’a pas nécessairement besoin d’un capot, bien qu’il puisse toujours en avoir un au-dessus.
Les fours de convection ont-ils besoin d’un évent?
Non, vous pouvez utiliser un four de convection électrique en toute sécurité et efficacement même sans évent. La seule exception est que si votre code de construction local vous oblige à installer un évent au-dessus d’un four à convection électrique.
Les fours de convection chauffent-ils la cuisine?
Oui. Un four à convection contiendra la majeure partie de la chaleur à l’intérieur du compartiment. Cependant, la chaleur rayonnera des panneaux extérieurs du four et chauffera légèrement votre cuisine. C’est particulièrement vrai si vous ouvrez la porte du four et permettez à l’air chaud de s’échapper.
Les fours de convection fument-ils?
Oui, les fours de convection électrique peuvent créer de la fumée comme n’importe quel autre type de four. La fumée proviendra des résidus de nourriture et de la graisse à l’intérieur du four pendant que vous utilisez l’appareil.
Les fours de convection provoquent-ils des incendies?
Oui, les fours de convection électrique peuvent provoquer des incendies. Généralement, les incendies de four se produisent lorsque l’excès de graisse à l’intérieur du compartiment prend feu. Cependant, placer des objets inflammables sur le dessus ou à proximité du four pourrait également entraîner des incendies si vous ne faites pas attention.